餐飲油煙在線監(jiān)測
1.方案概述
1.1產(chǎn)品概述
油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)是通過油煙監(jiān)測探頭的激光電化學(xué)綜合方式的傳感器檢測油煙管道內(nèi)的油煙濃度、
顆粒物濃度、非甲烷總烴等數(shù)據(jù)信息，通過移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)將數(shù)據(jù)上傳到系統(tǒng)數(shù)據(jù)平臺(tái)，在系統(tǒng)數(shù)據(jù)平臺(tái)中
進(jìn)行存儲(chǔ)、統(tǒng)計(jì)、處理，平臺(tái)還擁有手機(jī)APP查看的貼心設(shè)計(jì)，便于隨時(shí)查看自己名下設(shè)備數(shù)據(jù)信息，可
在在線監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)上實(shí)時(shí)對設(shè)備進(jìn)行遠(yuǎn)程控制。
1.2市場現(xiàn)狀
針對餐飲業(yè)油煙污染問題，國家環(huán)保部嚴(yán)令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局（廳）和
環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴(yán)格禁止油煙污染源的無組織排
放，無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。目前，全國各地對餐飲油煙污染的環(huán)境監(jiān)測，
大多數(shù)人停留在手工監(jiān)測階段，時(shí)間覆蓋率低，監(jiān)測范圍有限，難以反映較大區(qū)域內(nèi)城市環(huán)境污染連續(xù)變化
情況，也難以達(dá)到實(shí)時(shí)監(jiān)測、實(shí)時(shí)超標(biāo)報(bào)警、無人值守的要求，且費(fèi)工費(fèi)時(shí)，嚴(yán)重影響了環(huán)保部門的辦事效
率和快速反映能力。同時(shí)，由于監(jiān)管不到位，而導(dǎo)致油煙凈化裝置形同虛設(shè)，甚至根本沒有安裝油煙凈化裝
置的現(xiàn)象，已成為油煙污染問題的重要起因。
為做到對餐飲業(yè)油煙污染的長效管理，卓朗科技特別推出油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控城市餐飲業(yè)的油煙排
放狀況，如油煙凈化裝置的運(yùn)行狀態(tài)、凈化裝置的清潔度、風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)等，為監(jiān)察執(zhí)法提供有效的執(zhí)法依據(jù)。
1.3政策指導(dǎo)
2016年12月4日，《人民日報(bào)》發(fā)表題為《平時(shí)多加力，應(yīng)急少爭議》主題文章，明確指出：餐飲油煙已經(jīng)成為
城市大氣的重要污染源！引起眾多媒體廣泛關(guān)注與轉(zhuǎn)發(fā)。
2018年6月8日河南省環(huán)保廳和河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局正式發(fā)布的《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施。
2019年1月1日起，北京市開始執(zhí)行新版《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，也迎來了史上最嚴(yán)格的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
2.解決方案
2.1總體思路
油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由監(jiān)控設(shè)備、傳輸網(wǎng)絡(luò)和監(jiān)控中心三部分部分組成。
監(jiān)控設(shè)備：包括油煙監(jiān)測探頭和油煙監(jiān)控主機(jī)。油煙監(jiān)測探頭實(shí)時(shí)監(jiān)測油煙廢氣中的油煙濃度信息，通過無線通信
網(wǎng)絡(luò)總線連接到油煙監(jiān)控主機(jī)；實(shí)時(shí)采集油煙監(jiān)測探頭的數(shù)據(jù)，同時(shí)，監(jiān)測煙道風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的工作狀態(tài)，并
通過傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。
傳輸網(wǎng)絡(luò)：根據(jù)餐飲企業(yè)的設(shè)備安裝現(xiàn)場情況，采用2G/4G無線通信方式。
監(jiān)控中心：平臺(tái)軟件主要完成數(shù)據(jù)解析入庫、業(yè)務(wù)展示、報(bào)表統(tǒng)計(jì)、報(bào)警管理等功能。
主要功能：
◆監(jiān)測煙道風(fēng)機(jī)工作狀態(tài)；
◆監(jiān)測油煙凈化設(shè)備的工作狀態(tài)；
◆采集凈化后的油煙濃度，為凈化設(shè)備清潔度及油煙超標(biāo)排放提供重要參數(shù)；
◆分析凈化器與風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)間關(guān)系來分析設(shè)凈化系統(tǒng)綜合工況；
性能特點(diǎn)：
◆內(nèi)置GPRS無線通訊，采用TCP通信方式，實(shí)時(shí)在線，數(shù)據(jù)主動(dòng)上報(bào)
◆油煙監(jiān)測探頭體積小、重量輕、安裝方便，密封性好，專業(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，便于清潔。
◆專用油煙傳感器接口，可直接測量油煙濃度；
◆實(shí)時(shí)在線監(jiān)測油煙凈化設(shè)備的運(yùn)行狀況，智能的反應(yīng)開/停機(jī)的狀態(tài)；
◆軟件平臺(tái)為WEB網(wǎng)絡(luò)版，只要可以上網(wǎng)，有權(quán)限登錄密碼，就能監(jiān)視油煙凈化器的使用情況，不受時(shí)間和空間的
限制；
◆本系統(tǒng)將城市中分散的運(yùn)行設(shè)備狀態(tài)，進(jìn)行集中管理監(jiān)控。
